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A propos de gressins romarin pavot et fleur de sel

recette de cuisine gressins romarin pavot  et fleur de sel Vous chercher de quoi grignoter pour l'Apéritif ? Voila une recette bien croquante et très facile à réaliser avec ces gressins à l'Italienne, de long bâtonnets confectionnés en pâte à Pain, très fins et très croustillants. Ils sont idéaux pour accompagner une bonne Soupe, ou les présenter à l'apéro : ils accompagneront à merveille les Dips & Tartinades au Fromage aux Fines herbes. Je vous en propose une version aux saveurs méditerranéennes au bon gout de Aromates & Epices (romarin) et parsemés de Céréales & Graines (pavots) avant de les saupoudrer de fleur de sel...

 
Ingrédients nécessaires

Ingrédients pour ~10 gressins : 150 g de farine - 1 cc levure sèche - 1/4 cc de sel - 1 cc de romarin - 1 cc de grains de pavots - 1 c a s d'huile d'olive - 80 ml d'eau environ - 1 cc de la fleur de sel.

 
 
Étape1
Gressins romarin pavot  et fleur de sel

Préparation : Dans un bol, mélanger la farine et la levure puis ajouter les herbes, l'huile et le sel. Commencer à pétrir en ajoutant progressivement l'eau, jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse et homogène. Couvrir le bol d'un torchon et laisser lever 50 min.

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Étape2
Gressins romarin pavot  et fleur de sel

Préchauffer le four à 200°C. Lorsque la pâte à doublé de volume, la dégazer. L'étaler au rouleau en rectangle sur le plan de travail et répartir les herbes ainsi que les graines de pavots uniformément. Rabattre la pâte par dessus, former une boule et la pétrir légèrement. Diviser la pâte en 10 petites boules. Rouler chacune entre vos mains pour les étirer de manière à obtenir une baguette de l'épaisseur d'un doigt.

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Étape3
Gressins romarin pavot  et fleur de sel

Disposer les gressins sur une plaque de cuisson huilé ou recouverte de papier cuisson. Badigeonner les gressins d'eau et les parsemer de fleur de sel. Les enfourner pour 15 min a 200°C.

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