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A propos de karkadé ou Bissap - boisson à l'hibiscus

recette de cuisine karkadé ou Bissap - boisson à l'hibiscus Le Karkadé est une Boissons (une sorte de thé) très consommée en Égypte et dans plusieurs pays africains, qui eux l'appelle Bissap, notamment au Sénégal. Les Fleurs séchées d'hibiscus sont mises à infuser dans de l'eau, sucrée puis réfrigérée avant d'être consommée. Cette infusion égyptienne et Africaine est très rafraîchissante en plus d'être riche en vitamines C, et d'être très bénéfique pour le transit. Après un repas copieux, Pour le Goûter ou la Pause-café, un verre de karkadé est toujours le bienvenu pour se désaltérer mais il se consommera également à tout moment de la journée pour remplacer le thé.

 
Ingrédients nécessaires

Karkadé, boisson à l'hibiscus : 20 g de fleurs d'hibiscus séchées bio de préférence, 2 L d'eau, 50 g de sucre.

 
 
Étape1
Karkadé ou Bissap - boisson à l'hibiscus

Dans une casserole, déposez le sucre ainsi que les fleurs d'hibiscus séchées. Faites bouillir 5 à 7 min environ. Éteignez le feu, laissez refroidir et macérer pendant au moins 1 heure.

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Étape2
Karkadé ou Bissap - boisson à l'hibiscus

Filtrez la boisson, placez au réfrigérateur. Servez le karkadé bien frais.

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