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A propos de makis de pomme de terre au saumon fumé

recette de cuisine makis de pomme de terre au saumon fumé Voici une petite mise en bouche idéale pour les Apéritifs dinatoires ou festifs avec ces rondelles de Pomme de terre cuites A la vapeur avant d'être En Roulées de lamelles de Saumon fumé et surmontées de Chantilly au tarama...Ces Bouchées & Tapas raffinées et légères plairont à coup sûr à vos invités ! Jolies et originales, elles trouveront leur place sur vos tables quelle que soit le type de Fêtes.

 
Ingrédients nécessaires

500g de pommes de terre à chair ferme - 3 tranches de saumon fumé - 20cl de crème liquide entière - 1 belle cas de tarama - sel et poivre - œufs de lump (facultatif).

 
 
Étape1
Makis de pomme de terre au saumon fumé

Pelez les pommes de terre et rincez-les. Tranchez-les en tronçons de 3 cm de hauteur. A l'aide d'une cuillère parisienne, creusez une alvéole sur le dessus des tronçons. Faites-les cuire 15 min dans un panier vapeur. Laissez refroidir.

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Étape2
Makis de pomme de terre au saumon fumé

Taillez des bandes de saumon fumé de la hauteur des tronçons de pomme de terre et poivrez-les. Enroulez le saumon autour des morceaux de pomme de terre. Fouettez la crème en chantilly, incorporez le tarama, puis salez si nécessaire.

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Étape3
Makis de pomme de terre au saumon fumé

Avec une poche à douille ou un siphon, déposez une touche de chantilly sur la face creuse des pommes de terre puis une noisette d’œufs de lump. Servez bien froid.

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