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A propos de meguene cake oriental à la viande hachée

recette de cuisine meguene cake oriental à la viande hachée Pour reconvertir des reste de viande en un plat différent, je vous propose ce sympathique meguene, un Cake façon Tajine à la Tunisienne, préparé à base de Viande hachée, Oeufs, Oignon, mélange de Carottes et Petits Pois, le tout parfumé aux Aromates & Epices méditerranéennes grâce au laurier et au thym. Découpé en tranches après cuisson, ce cake formera autant une entrée ou un Plat unique léger à accompagner d'une Salade, ou bien découpé en carrés, ils formeront de savoureuses Bouchées & Tapas pour l'Apéritif...Il s’emportera également facilement en Pique-nique et dans vos Panier-repas du midi...

 
Ingrédients nécessaires

Pour deux moules à cake : 500g de viande de bœuf hachée - 1 kg d'oignons - laurier et thym - sel - poivre - 12 œufs - 1 boite de petits pois carotte (ou en frais ou surgelés) - eau froide - 1 citron.

 
 
Étape1
Meguene cake oriental à la viande hachée

Préchauffer le four à 180°C (th6). Dans une cocotte, déposer la viande hachée et les oignons pelés et émincés. Couvrir à hauteur d'eau froide, saler et poivrer. Faire mijoter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau puis laisser refroidir avant d'ajouter les légumes pelés et coupés en morceaux.

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Étape2
Meguene cake oriental à la viande hachée

Dans un récipient, battre les œufs en omelette et y ajouter la préparation précédente refroidie. Verser le tout dans deux moules à cake bien huilé et fariné au 2/3. Enfourner pour une cuisson de 45 minutes. Déguster en tranches froides avec un peu de citron.

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