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A propos de mini cakes pesto tomates confites

recette de cuisine mini cakes pesto tomates confites Je vous propose des petits Cakes très savoureux qui rappellent les saveurs Italiennes ! Comprenant du Pesto, du Basilic et des Tomates confites à l'huile d'olive, vous pourrez les proposer en mise en bouche pour un buffet d'entrées, les servir pour un repas du soir léger accompagné d'une bonne Salade ou encore les emporter en Pique-nique et dans vos Panier-repas ! A noter que vous pouvez les accompagner d'un Coulis de tomates cerises à l'ail et persil maison ou autre Dips & Tartinades de votre choix ce qui en fera de délicieuses Bouchées & Tapas pour l'Apéritif....

 
Ingrédients nécessaires

3 œufs - 50g de beurre fondu - 6cl de crème épaisse - 30g de pesto (Pesto Génois (alla genovese), Pesto rouge (pesto rosso), Pesto, trois techniques pour le préparer, Pesto de fanes de radis parfum noisettes) - 25g de tomates confites en dés (Tomates confites à l'huile d'olive) - 170g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1/2 cc de sel - 1 cc de basilic ciselé.

 
 
Étape1
Mini cakes pesto tomates confites

Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel tamisés puis ajouter les œufs battus. Ajouter le beurre, la crème, le pesto, les tomates confites et le basilic. Bien mélanger l'ensemble.

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Étape2
Mini cakes pesto tomates confites

Répartir la préparation précédente das les empreintes à mini cakes aux 3/4, enfourner 15 min env. Laisser refroidir avant de servir.

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