Recette minis bouchées au thon et tomate

Recettes de cuisine Apéritif

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Présentation de la recette

Voici une recette idéale pour un Apéritif festif avec ces minis Bouchées & Tapas au Thon, mais aussi à la Tomate et au Fromage. Ces minis Cake salés très moelleux sont réalisés dans des mimi empreintes à Muffins, puis décorés, après cuisson, avec une tomates cerise piquée en surface, à l'aide d'un cure dent, pour une jolie touche fraîcheur. Pour des saveurs plus marquées, vous pouvez intégrer des Aromates & Epices tel que du paprika, du cumin ou encore une pointe de Piment... Vous vous régalerez, ils sont délicieux, parfait pour vos buffets de Fêtes et peuvent même être emporté en Pique-nique et Panier-repas...

Ingrédients pour la recette de minis bouchées au thon et tomate

Ingrédients: 140g de thon au naturel égoutté - 50g de concentré de tomates - 60g de crème fraîche épaisse - 90g de gruyère râpé - 4 œufs - Persil - 30g d'oignons hachés - Sel, poivre - quelques tomates cerises.

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Étape1

Préchauffer votre four à 160°C. Égoutter la boite de thon puis écraser le thon à la fourchette.

Étape2

Peler et émincer 1/2 oignon, puis l'incorporer à la préparation ainsi que le thon, le gruyère et le persil. Mixer le tout au mixer à pied, ou au robot. Saler et poivrer selon vos goût.

Étape3

Verser la préparation dans des mini empreintes en silicone par exemple mini muffins et enfourner à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

Étape4

Pour la présentation, couper les tomates cerise en deux puis plantés des pics sur les tomates et les bouchées. Servir tiède ou froid. Bonne dégustation.