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A propos de minis bouchées au thon et tomate
Voici une recette idéale pour un Apéritif festif avec ces minis Bouchées & Tapas au Thon, mais aussi à la Tomate et au Fromage. Ces minis Cake salés très moelleux sont réalisés dans des mimi empreintes à Muffins, puis décorés, après cuisson, avec une tomates cerise piquée en surface, à l'aide d'un cure dent, pour une jolie touche fraîcheur. Pour des saveurs plus marquées, vous pouvez intégrer des Aromates & Epices tel que du paprika, du cumin ou encore une pointe de Piment... Vous vous régalerez, ils sont délicieux, parfait pour vos buffets de Fêtes et peuvent même être emporté en Pique-nique et Panier-repas...
Ingrédients nécessaires
Ingrédients: 140g de thon au naturel égoutté - 50g de concentré de tomates - 60g de crème fraîche épaisse - 90g de gruyère râpé - 4 œufs - Persil - 30g d'oignons hachés - Sel, poivre - quelques tomates cerises.
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Préchauffer votre four à 160°C. Égoutter la boite de thon puis écraser le thon à la fourchette.
Peler et émincer 1/2 oignon, puis l'incorporer à la préparation ainsi que le thon, le gruyère et le persil. Mixer le tout au mixer à pied, ou au robot. Saler et poivrer selon vos goût.
Verser la préparation dans des mini empreintes en silicone par exemple mini muffins et enfourner à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
Pour la présentation, couper les tomates cerise en deux puis plantés des pics sur les tomates et les bouchées. Servir tiède ou froid. Bonne dégustation.
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