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A propos de cakes surimi tomates séchées et poivrons

recette de cuisine cakes surimi tomates séchées et poivrons Ces petits Cakes plein de saveurs, seront parfaits pour un Apéritif ou pour un diner léger du soir accompagnés d'une bonne Soupe chaude ou d'une Salade! Composés de Surimi, Tomates séchées, Poivron rouge grillé et parfumés au Basilic, ces petits cakes seront très moelleux et à la texture humide...les saveurs se marient tellement bien ensemble qu'il est difficile de résister à ces petites Bouchées & Tapas !

 
Ingrédients nécessaires

Pur 1 cake ou plusieurs minis cakes : 100g de bâtonnets de surimi - 50g de tomates séchées - 30g de poivrons grillés - 3 œufs - 70g de beurre fondu - 20cl de crème fraîche liquide - 80g de fromage râpé (gruyère, comté...) - 150g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - sel - 1 cc de basilic ciselé - 1 cc de paprika.

 
 
Étape1
Cakes surimi tomates séchées et poivrons

Préchauffer le four à 180°C. Placer des caissettes dans des moules à muffins. Mélanger la farine avec la levure. Creuser un puits, y verser les œufs battus légèrement, fouetter. Ajouter le beurre fondu, la crème puis le surimi, les tomates, le poivron coupés en morceaux et le basilic. Bien mélanger.

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Étape2
Cakes surimi tomates séchées et poivrons

Terminer par le fromage râpé, le paprika, le sel et poivre. Répartir la préparation dans les moules et enfourner 20-30 min jusqu’à ce que la pointe du couteau ressorte sèche.

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Étape3
Cakes surimi tomates séchées et poivrons

Déguster tiède ou froid sur un lit de salade pour une entrée ou déposé sur un buffet de mignardises salées...

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