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A propos de minis croissants à l'italienne

recette de cuisine minis croissants à l'italienne Pour mettre en appétit et pour faire patienter les plus gourmands en attendant le repas, voici une recette pour réaliser des minis croissants salés à l'Italienne. Facile et rapide à confectionner, ces Bouchées & Tapas peuvent se décliner à loisir, ici au Jambon cru, Tomates séchées et Pesto, mais on peut varier ces minis croissants, au Saumon fumé, au Parmesan, au Bleus & Roquefort... Chacun fait à sa guise et en suivant ses envies ! A accompagner de Pesto de fanes de radis parfum noisettes, Pesto Génois (alla genovese) ou de Pesto rouge (pesto rosso), de Dip chaud aux épinards et mascarpone, Caviar d’aubergine et mousse de feta, Houmous (purée de pois chiche), Rillettes de maquereaux... au choix !

 
 
 
Étape1
Minis croissants à l'italienne

Dérouler la pâte feuilletée. Tartiner toute la surface de la pâte avec le pesto. Préchauffer le four à 180°. Couper la pâte en 4 parts, puis chaque quart en quatre de nouveau.

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Étape2
Minis croissants à l'italienne

Couper le jambon en fines lanières. Couper les tomates séchées en fines lanières. Sur chaque triangle de pâte feuilletée, disposer un morceau de jambon cru et un peu de tomates séchées. Faire de même sur les 16 parts.

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Étape3
Minis croissants à l'italienne

Rouler chaque triangle de pâte sur elle même en partant de l'extérieur vers l'intérieur, on obtient un mini croissant. Faire de même sur les 16 parts. Disposer ces 16 minis croissants sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Enfourner pour 15 minutes. Bon apéro!

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