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A propos de minis madeleine chorizo et safran

recette de cuisine minis madeleine chorizo et safran Pour changer des habituels Crackers & Biscuits apéros du commerce, voici des minis Madeleines salées et parfumé au safran, agrémenté de dés de Chorizo et , c'est idéal pour déguster pendant l'heure de l'Apéritif entre amis, et même à emporter en Pique-nique et Panier-repas. Cette recette de petites Bouchées & Tapas est vraiment Simple et rapide et facile à réaliser. Elles auront beaucoup de succès !

 
Ingrédients nécessaires

Pour environ 28 minis madeleines : 50 g de beurre - 140 g de farine - 2 œufs - 4 cuil. à soupe de lait - 75 g de chorizo (fort ou doux) - 1 g de safran en poudre (soit 1 capsule) - 1 sachet de levure chimique - sel & poivre.

 
 
Étape1
Minis madeleine chorizo et safran

Préchauffer le four à 240°C (th. 8). Retirer la peau du chorizo et le couper en très petits dés. Puis mélanger le chorizo avec la farine avec la levure dans un saladier.

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Étape2
Minis madeleine chorizo et safran

Dans un autre saladier, fouetter les oeufs avec le lait. Ajouter le safran et bien le délayer dans la pâte farine/chorizo. Saler et poivrer.

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Étape3
Minis madeleine chorizo et safran

Incorporer ensuite les œufs battus et le lait puis ajouter le beurre fondu et mélanger délicatement.

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Étape4
Minis madeleine chorizo et safran

Répartir la pâte dans un moule à minis madeleines. Enfourner à 240°C pendant environ 10 mn à four chaud. Après la cuisson attendre 5 min avant de démouler les mini madeleines.

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Étape5
Minis madeleine chorizo et safran

Bonne dégustation.

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