Recette mises en bouche avocat saumon & tomates

Recettes de cuisine Apéritif

Difficulté

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Présentation de la recette

Dressées sur de petites cuillères apéritives, ces mises en bouche raviront vos convives à l'heure de l'Apéritif avec son mélange composé de crème d'Avocat, Poisson fumé, Fromage blanc à la crème et de Tomates confites à l'huile d'olive au soleil, le tout parfumé à l'aneth et relevé avec une pointe de Piment et de poivres variés. Des petites Bouchées & Tapas légères et sympathiques qui passeront bien en toutes occasions, y compris pour les Fêtes...

Ingrédients pour la recette de mises en bouche avocat saumon & tomates

Pour 6 cuillères : 1 avocat, 60 g de saumon fumé, 1 c à c de jus de citron, 2 c à s de fromage à la crème (philadelphia), Tomates confites à l'huile d'olive à l'huile, pincée de piment, aneth séchée ou fraîche, mélange 3 poivres (noir, blanc et vert), paprika.

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Étape1

Epluchez l'avocat et détaillez la chair en dés, arrosez de jus de citron. Rajoutez le saumon fumé et le fromage, puis mixez à l'aide d'un mixer.

Étape2

Incorporez à la mixture obtenue de l'aneth et assaisonnez avec le mélange de poivres et une touche de flocons de piment. Détaillez la tomate séchée en dés et incorporez-la.

Étape3

A l'aide de deux cuillères à café, formez des quenelles que vous déposerez sur des cuillères apéritives. Garnissez avec des lamelles de tomates séchées et de paprika doux en poudre. Consommez au plus tard dans les 4 heures qui suivent leur préparation.