Recette moelleux kiri-lardons
Recettes de cuisine Apéritif
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Présentation de la recette
Voici une recette originale pour réaliser des petits moelleux salés au cœur fondants de kiri et aux Lardons, qui vont plaire aux petits comme aux grands. Vous pouvez les servir en Apéritif ou en plat principal de Pique-nique avec une Salade verte. Ajoutez des lamelles de Tomates séchées (ou Tomates confites à l'huile d'olive) et des Aromates & Epices ou herbes aromatiques pour une saveur plus soutenue : herbes de Provence, paprika, Curry...Vous pouvez également remplacer le kiri par des morceaux de Fêta ou de Fromage de chèvre...
Ingrédients pour la recette de moelleux kiri-lardons
Pour 20 moelleux : 40cl de lait, 60g de beurre, 200g de gruyère râpé, 200g de lardons, 6 œufs, 120g de farine, sel / poivre, des portions de kiri (ou tout autre fromage à fondre).
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Mots clés associés à cette recette
Préchauffer le four th.180°C. Dans un saladier, battre les œufs en omelette avec le sel et le poivre. Ajouter la farine en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le beurre en morceaux.
Faire revenir les lardons dans une poêle anti-adhésive, sans matière grasse. Laisser tiédir. Les ajouter au contenu du saladier.
Ajouter le gruyère. Lorsque le mélange lait-beurre est dissous, l'ajouter en mélangeant à l'aide d'un fouet au saladier.
Répartir dans des moules à muffins (en silicone). Déposer un kiri dans chaque moule. Cuire au four environ 15 à 20 mn suivant la grosseur.
A la sortie du four, laisser tiédir avant de déguster.
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