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A propos de muffins apéro artichauts jambon & olives

recette de cuisine muffins apéro artichauts jambon & olives Pour des Bouchées & Tapas originales aux saveurs du Sud, limite Provençales, idéales pour l'Apéritif, voici des petits Cake salés présentés sous forme de Muffins et agrémentés de dés de Jambon (blanc ou de pays), petites Olives et fonds d'Artichauts. Ces petits muffins, très Simple et rapide à réaliser et moelleux seront délicieux tièdes mais également refroidis. Ils se dégusteront aussi bien en Pique-nique ou en Panier-repas.

 
Ingrédients nécessaires

Pour 12 muffins environ : 4 cœurs d'artichauts, 150 g de dés de jambon, 4 œufs, 100 g de farine, 1 c.c. de levure, 10 olives noires, 4 cl d'huile, sel, poivre, herbes de Provence.

 
 
Étape1
Muffins apéro artichauts jambon & olives

Préchauffer le four à 200°C. Couper les coeurs d'artichauts en petits morceaux.

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Étape2
Muffins apéro artichauts jambon & olives

Egoutter les olives et les couper en quatre. Préparer les dés de jambon.

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Étape3
Muffins apéro artichauts jambon & olives

Dans un saladier, déposer la farine et la levure. Mélanger. puis y casser les oeufs. Ajouter l'huile, les olives et les herbes de provence.

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Étape4
Muffins apéro artichauts jambon & olives

Bien mélanger. puis ajouter le jambon et les artichauts. Mélanger. Saler et poivrer. Remplir les moules à muffins aux 3/4.

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Étape5
Muffins apéro artichauts jambon & olives

Enfourner pour 20 minutes environ. Démouler sur une grille et laisser tiédir avant de déguster.

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