Recette muffins aux lardons et olives

Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter le beurre fondu, le yaourt et mélanger.

Dans une poêle, faire cuire les lardons, puis les hacher légèrement. Ajouter-les à la préparation précédente, ainsi que les olives hachées, la moutarde et les herbes. Mélanger.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et la levure. Puis incorporer ce mélange à la préparation précédente. Bien mélanger.

Remplir aux 3/4 les moules à muffins et enfourner à 160°C dans un four préchauffé pendant 20 minutes environ. Servir froids.