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A propos de muffins salés feta-tomates séchées

recette de cuisine muffins salés feta-tomates séchées Voici une recette de muffins salés à la fêta et aux tomates séchées sous forme de petites bouchées à servir à l'apéritif. Elles sont très parfumées grâce au goût du curry et des herbes de Provence et peuvent se manger chauds, tièdes ou froids. Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons, des dés de volaille ou du thon émietté...

 
Ingrédients nécessaires

Pour 6 à 8 muffins : 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 œuf, 60 ml d'huile d'olive, 120 ml de lait demi-écrémé, 100 g de fêta, quelques quartiers de tomates séchées, 1 tranche de jambon blanc, 1 cuil. à café de curry en poudre, 1 cuil. à soupe d'herbes de Provence, sel et poivre.

 
 
Étape1
Muffins salés feta-tomates séchées

Dans un récipient, mélanger les ingrédients secs : farine, levure, curry, herbes de Provence, sel et poivre. Ajouter les ingrédients humides : œuf, huile d'olive, lait, bien mélanger entre chaque ajout pour obtenir une préparation homogène et lisse.

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Étape2
Muffins salés feta-tomates séchées

Préchauffer le four à 180°. Couper la fêta en petits dés, ainsi que le jambon, égoutter les tomates séchées et les couper un petits morceaux.

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Étape3
Muffins salés feta-tomates séchées

Ajouter fêta, jambon et tomates confites à la préparation précédente solide et bine mélanger. Répartir un peu de la préparation dans les moules à muffins en silicone (à défaut, pensez à beurrer vos moules).

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Étape4
Muffins salés feta-tomates séchées

Enfourner les muffins 20 min à 180°C (four préchauffé au préalable). A la fin de la cuisson, sortir les muffins du four et les laisser refroidir avant de les démouler.

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