Recette pâte à crêpes salée parfumée au cumin

Recettes de cuisine Apéritif

Difficulté

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Note

Présentation de la recette

Encore une belle recette de Préparation de base pour Crêpes & Co mais en version salée cette fois, et aux saveurs Orientales, car elles sont parfumées aux Aromates & Epices et notamment au cumin et curcuma. Elles seront idéales à savourer comme Accompagnement des mezzés (petites entrées Libanaises) comme le Houmous (purée de pois chiche), afin d'en faire des Bouchées & Tapas pour l’Apéritif, ou de les tartiner de Fromage fondu ou de tout autre Dips & Tartinades pour combler un petit creux.

Ingrédients pour la recette de pâte à crêpes salée parfumée au cumin

Pour 6 crêpes : 180g de farine complète - 1 oeuf - 2 cc de graines de cumin - 1/2 cc de cumin en poudre - 1 bonne pincée de sel - 1 pincée de curcuma - 20 cl de lait - 15 cl d'eau - 1 cas d'huile d'olive.

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Étape1

Dans un saladier, bien mélanger la farine, l’œuf, le cumin en poudre et en grains, le curcuma, l'huile d'olive et le sel. Fouetter en y ajoutant le lait et l'eau progressivement. Laissez reposezr votre pâte pendant une heure.

Étape2

Dans une poêle bien chaude et graissée, verser une louche de pâte et faire cuire chaque crêpe des deux côtés. Les tartiner de houmous ou autre dip et tartinades de votre choix et servir vos crêpes coupées en tronçons.