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A propos de perles du japon au saumon et à l'avocat

recette de cuisine perles du japon au saumon et à l'avocat Pour une entrée ou un Apéritif sympathique, voici de petites Verrines salées surprenantes et très colorées ! Une première couche à l'Avocat (Guacamole ou Tomates coupées en dés pour les enfants ne raffolant pas de l'avocat) puis je dépose des perles du japon cuites au préalable mélangés à du Saumon fumé et assaisonnées, à déguster très frais ! Ces verrines se savoureront très fraiches comme Bouchées & Tapas, idéal lors d'un repas de Fêtes. Vous pouvez décorer le tout avec quelques tranches de Citron jaune ou vert...

 
Ingrédients nécessaires

Pour une douzaine de verrines : 200g de saumon fumé - 80g de perles du japon - un petit pot de Guacamole - 2 tomates allongées - 2 cas d'huile d'olive - sel/poivre.

 
 
Étape1
Perles du japon au saumon et à l'avocat

Faites cuire les perles du japon comme des pâtes : faites boullir un grand volume d'eau salée et y ajouter les perles. Faites cuire 30 min environ. Les perles sont transperents quand elles sont cuites.

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Étape2
Perles du japon au saumon et à l'avocat

Pendant la cuisson des perles, émondez les tomates, épépinez les et coupez les en petits dés. Ajoutez leur une càs d'huile, sel et poivre.

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Étape3
Perles du japon au saumon et à l'avocat

Répartissez au fond des verrines le guacamole ou les tomates (et pourquoi pas une couche de guacamole et une de tomates).

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Étape4
Perles du japon au saumon et à l'avocat

Egouttez les perles du japon. Coupez en dés le saumon fumé. Mélangez le saumon avec les parles. Salez et poivrez et ajoutez une càs d'huile d'olive.

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Étape5
Perles du japon au saumon et à l'avocat

Ajoutez le mélange aux perles du japon sur le guacamole (ou les tomates). Réservez au frais pendant au minimum 3h.

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