Recette petites bouchées au chorizo et Etorki

Recettes de cuisine Apéritif

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Présentation de la recette

Je vous propose une recette idéale pour l'Apéritif avec ces petites Bouchées & Tapas au Chorizo moelleux et fondant à la fois. Composées donc de Saucisse espagnole piquante, de Yaourt à la grecque, farine, Fromage de brebis basque et des herbes de Provence, ces bouchées sont absolument gourmandes et je peux vous assurer qu'il n'en restera pas une miette !

Ingrédients pour la recette de petites bouchées au chorizo et Etorki

100g de chorizo - 1 oeuf - 80g de Yaourt à la grecque - 50g de farine T55 - 1/3 de sachet de levure chimique - 40g de fromage de brebis type Etorki - 15g d'huile - sel, poivre - herbes de Provence.

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Étape1

Préchauffer votre four à 170°C puis placez les empreintes en silicone sur la plaque alu perforée (ici mini-cylindres diamètre 4cm, profondeur 2cm). Couper le chorizo en tranches. Disposer dans chaque empreinte une tranche de chorizo.

Étape2

Dans un saladier, mélanger l'œuf, le yaourt, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Incorporer la farine et la levure. Ajouter enfin l'huile d'olive mélanger bien le tout.

Étape3

Versez la pâte dans les empreintes (sans trop les remplir). Disposer quelques dès de fromages. Enfourner à 170°C pendant 15 à 20min. Laissez reposer 2 minutes avant de démouler.