Recette petits chaussons au thon et olives vertes

Recettes de cuisine Apéritif

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Présentation de la recette

Cette recette de petits Chaussons qui contiennent une Farce au Thon et Olives vertes sont confectionnés avec une Pâte feuilletée pour plus de fondant en bouche. C'est un régal comme Bouchées & Tapas pour un Apéritif consistant ou bien idéal en plat de résistance léger avec une petite Salade verte.

Ingrédients pour la recette de petits chaussons au thon et olives vertes

Pour 7 chaussons (+/- en fonction du diamètre des chaussons) : 1 pâte feuilletée (Pâte feuilletée, Pâte semi feuilletée, Pâte feuilletée facile aux petits suisses), 1 boîte de thon (100 grammes), 3 C. à C. de crème fraiche, 1 C. à S. de parmesan râpé, 50 grammes de rondelles d'olives vertes, 1 C. à C. d'oignons frits, ciboulette.

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Étape1

Découper des cercles de pâte feuilletée à l'aide d'un verre par exemple ou d'un emporte pièce rond de préférence.

Étape2

Dans un saladier, mélanger votre thon émietté à la crème fraiche. Ajouter les oignons frits, les rondelles d'olives, le parmesan et la ciboulette. Remuer énergiquement afin d'obtenir une préparation homogène.

Étape3

Préchauffer le four à 200°. Sur une moitié du disque, garnir de ce mélange de thon et olives. Fermer le chausson et presser les bords avec une fourchette afin de bien souder l'ensemble. Dans un bol, battre l'œuf. Badigeonner chaque chausson d'œuf battu.

Étape4

Déposer vos chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, les badigeonner éventuellement de jaune d'œuf battu ou de lait. Faire cuire le tout dans un four chaud pendant 25 minutes environ sur 200°.