Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de pois chiches frits à l'orientale

recette de cuisine pois chiches frits à l'orientale Pour l'Apéritif, préparez ces Pois chiche frits épicés à servir pour changer des traditionnelles Cacahuètes. Les Aromates & Epices sont à varier selon les goûts, je vous propose une variante Orientale avec du cumin, du paprika, du Piment et du poivre. Vous avez la possibilité d'utiliser des mélanges d'épices tous prêts du commerce : mélange indien, italien, espagnol...etc, et d'ajouter des Fines herbes comme le thym, le persil, les herbes de provence...Ces Bouchées & Tapas seront également parfaite à emporter en Pique-nique.

 
Ingrédients nécessaires

Pois chiches frits à l'orientale : 250 g de pois chiches, 1 mélange d'épices (paprika, piment d'espelette, cumin ou carvi, poivre), sel, huile pour la friture.

 
 
Étape1
Pois chiches frits à l'orientale

La veille, faites tremper les pois chiches dans une casserole d'eau. Le jour J, égouttez-les et épongez-les sur du papier absorbant. Dans un bol, mélangez les épices avec le sel.

recette Pois chiches frits à l'orientale recettes de cuisine Pois chiches frits à l'orientale Pois chiches frits à l'orientale recette photographie
 
Étape2
Pois chiches frits à l'orientale

Faites chauffer un bain de friture. Plongez-les 3 fois pendant 4 min.

recette de cuisine Pois chiches frits à l'orientale recettes de cuisine Pois chiches frits à l'orientale
 
Étape3
Pois chiches frits à l'orientale

Roulez les pois chiches dans le mélange d'épices. Servez aussitôt.

recette Pois chiches frits à l'orientale photo recettes Pois chiches frits à l'orientale
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions