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A propos de puits de concombre farci chèvre et crabe

recette de cuisine puits de concombre farci chèvre et crabe Voila de sympathiques amuses bouches très fraiches, que vous pouvez présenter comme Bouchées & Tapas à l'Apéritif. Très Simple et rapide à réaliser, elles sont confectionnées sur la base de tronçons de Concombre évidés en leur centre et que l'on rempli d'une Farce constituée d'un mélange de Fromage de chèvre, Crème fraiche, Citron et Crabe. Décorés de Fines herbes ciselées et de rondelles de Tomate cerises, ces Canapés & Petits fours d'un nouveau genre feront sensation auprès de vos invités, y compris s'ils sont présentés en entrée.

 
Ingrédients nécessaires

» Pour 4 personne :
1 grand concombre - 1/2 buche de fromage chèvre - 3 cas de crème fraiche - sel - poivre - jus de citron (selon votre gout) - 1/2 boite de crabe en conserve.


» Décoration :
Quelques brins de ciboulette ciselés - tomates cerises pour - paprika.

 
 
Étape1
Puits de concombre farci chèvre et crabe

Lavez et épluchez les concombres une lanière sur 2, mais vous pouvez les éplucher complètement si vous préférez. Découpez des tronçons d'~ 2 cm de long.

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Étape2
Puits de concombre farci chèvre et crabe

A l'aide d'une petite cuillère, creusez un puits au centre pour en retirer un maximum de chair, mais en laissant une épaisseur de fond qui tiendra la farce. Dans un saladier, écrasez le fromage de chèvre, et ajoutez la crème fraiche.

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Étape3
Puits de concombre farci chèvre et crabe

Incorporez le crabe haché, le sel, le poivre et le jus de citron. Mélangez bien le tout, et remplissez les puits de chaque concombre de cette préparation.

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Étape4
Puits de concombre farci chèvre et crabe

Décorez le tout avec de la ciboulette ciselée et des morceaux de tomates cerises coupées en moitié. Saupoudrez le tout de paprika. Déposez la bouchées au frais jusqu’au moment de servir.

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