Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de quiche aux poireaux et au chèvre

recette de cuisine quiche aux poireaux et au chèvre Avec cette Quiche fondante et au goût soutenu vous êtes assuré de faire un savoureux repas. Garnie de Poireaux et de Fromage de chèvre et elle s'accompagnera parfaitement d'une Salade verte pour un Plat unique et léger idéal pour un soir ou votre Panier-repas. Cette alliance de chèvre et de poireaux, dans cette recette, gagne à être goûtée ! N'hésitez pas à y intégrer des petits Lardons poêlés, ou des dés de Volaille ou même des Crevettes ou un mélange d'autres Fruits de mer qui se marieront bien avec ces saveurs...

 
Ingrédients nécessaires

1 rouleau de pâte feuilletée (ou 1 Pâte à tarte brisée allégée à la faisselle, Pâte à tarte salée sésame graines de pavot ou Pâte brisée), 3 œufs, 25 cl de crème liquide ou de fromage blanc à 0% (Faisselle maison, Fromage blanc maison onctueux), 3 poireaux, 150 g de chèvre frais, 1 c à s d'huile d'olive, sel, poivre, 1 oignon haché poêlé, lardons ou dés de volaille ou fruits de mer (facultatif).

 
 
Étape1
Quiche aux poireaux et au chèvre

Préchauffer le four à 210 °C (th-7). Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et y faire revenir les poireaux émincés pendant environ 20 minutes pou qu'ils fondent. Remuer de temps en temps. Saler et poivrer.

recette Quiche aux poireaux et au chèvre
 
Étape2
Quiche aux poireaux et au chèvre

Dans un saladier, battre les œufs en omelette puis ajouter la crème liquide et le chèvre écrasé. Bien remuer.

recette de cuisine Quiche aux poireaux et au chèvre
 
Étape3
Quiche aux poireaux et au chèvre

Dans le moule à tarte, disposer la pâte feuilletée et la piquer à l'aide d'une fourchette.`La précuire éventuellement, avant garniture, dans un four chaud pendant 10mn.

recette de cuisine Quiche aux poireaux et au chèvre
 
Étape4
Quiche aux poireaux et au chèvre

Étaler les poireaux sur le fond de pâte et recouvrir du mélange œufs chèvre. Mettre au four préchauffé à 210 °C (th-7) et laisser cuire 35 minutes.

recette de cuisine Quiche aux poireaux et au chèvre recettes de cuisine Quiche aux poireaux et au chèvre
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions