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A propos de roulés aux blancs de poulet et curry

recette de cuisine roulés aux blancs de poulet et curry Cette recette de "petits roulés" aux blancs de Poulet (ou Dinde) et au Curry, est réalisée à base de galettes de sarrasin (Pâte à galettes bretonnes crêpes salées) garnies de Fromage frais et lamelles de poulet puis roulées et découpées en tranches; est idéale à présenter en Bouchées & Tapas pour vos Apéritif dinatoires ou, tranchées en lamelles. Ces petits roulés accompagneront simplement une Salade pour vos Fraises, ajoutant ainsi une petite touche originale et légère. Variez les garnitures avec du Fromage de chèvre frais, du Jambon de pays, du Magret de canard séché à la persillade ou fumé...

 
Ingrédients nécessaires

Pour 5 personnes : 3 galettes ou crêpes bretonnes (Pâte à galettes bretonnes crêpes salées) - 150g de fromage frais style St Morêt (ou fromage de chèvre ou autre fromage frais) - 1cc de curry (et/ou autres épices et aromates : coriandre, cumin, 4 épices,...) - 2 cas de crème fraîche épaisse allégée - 3 tranches de blanc de poulet (ou jambon de pays, ou Magret de canard séché à la persillade).

 
 
Étape1
Roulés aux blancs de poulet et curry

Préparez la crème au curry en assouplissant le fromage frais avec la crème et en y ajoutant le curry. Mélangez bien le tout, assaisonnez et tartinez les galettes de crème au curry.

recette de cuisine Roulés aux blancs de poulet et curry photo recettes Roulés aux blancs de poulet et curry
 
Étape2
Roulés aux blancs de poulet et curry

Coupez le jambon de poulet en 3 ou 4 morceaux et répartissez-les sur les galettes en les espaçant et roulez les galette. Coupez les 2 bords de chaque galette puis filmez-les avant de les laisser au frigo jusqu'au moment de les servir. Sortir les galette, enlever le film et coupez- les en tranches 5mn avant de servir .

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