Recette roulés de champignons au thon

Recettes de cuisine Apéritif

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Note

Présentation de la recette

Ces Feuilletés En Roulé en forme d'escargots sont composés de Pâte feuilletée et d'une Farce constituée d'un mélange de Thon, Champignons de paris, Crème fraiche, ail et Oignon..etc. Parfaits comme Bouchées & Tapas pour l'Apéritif ou vos buffets de Fêtes, vous pourrez également les emporter en Pique-nique, en variant leur grandeurs au choix: à faire en petites bouchées ou en grandes parts (grands roulés). A déguster chaud, tiède ou même froids, attention ils partent très vite !

Ingrédients pour la recette de roulés de champignons au thon

1 pâte feuilletée du commerce (Pâte feuilletée), 400 g de champignons de paris, 1 c à s d'huile d'olive, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 100 g de thon au naturel (poids égoutté), 1 œuf, 3 c à s de crème épaisse, Sel, Poivre, 1 pincée de cumin, 1 poignée de persil frais.

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Étape1

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, y faire revenir l'oignon, l'ail et les champignons émincés. Saler, poivrer. Une fois le tout cuit, ajouter le thon et le persil, mixer. Incorporerz la crème, le cumin et l’œuf. Laissez refroidir.

Étape2

Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte feuilletée, répartir dessus la farce en laissant une marge. Rouler et former un boudin.

Étape3

Envelopper ce boudin dans du film alimentaire. Réserver au frais plusieurs heures (2 heures minimum). Le sortir du réfrigérateur et détailler des rondelles de 1,5 cm d'épaisseur que vous déposerez sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner et faire cuire au four préchauffé à 180°C, 20 minutes environ.