Des petits sablés semi-feuilletés réalisés avec trois fois rien pour vous régaler à l'apéritif. Cette recette de sablés au boursin est à décliner en différentes saveurs en choisissant différents boursins (aux noix, au poivre...) ou autres fromages frais. A accompagner de Pesto de fanes de radis parfum noisettes, Pesto Génois (alla genovese) ou de Pesto rouge (pesto rosso), de Dip chaud aux épinards et mascarpone, Caviar d’aubergine et mousse de feta, Houmous (purée de pois chiche), Rillettes de maquereaux... au choix !
Pour 15 sablés : 120 g de farine - 60 g de boursin aux noix ou nature (ou de Fromage ail et fines herbes maison ou Paneer maison (fromage indien)) - 2 jaunes d'œufs - 30 g de beurre salé.