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A propos de sablés roulés saumon & graines de pavot

recette de cuisine sablés roulés saumon & graines de pavot A court d’idée pour votre Apéritif ? Voilà une recette de Bouchées & Tapas très Simple et rapide à faire et super sympa pour commencer les festivités et pour garnir un apéro-dinatoire de Fêtes avec ces Sablés salés En Roulé et garnis au Saumon et Fromage blanc aux Fines herbes et graines de pavots. Très raffinés ces Crackers & Biscuits apéro feront le bonheur de vos invités.

 
Ingrédients nécessaires

» Pour la pâte de sablée :
80g de beurre ramolli - 1 oeuf - 3càs d'eau - 1/2cc de sel - 200g de farine.


» Pour la garniture :
200g de saumon fumé - le jus d'un citron - persil ou aneth de préférence - poivre - 4 cas de fromage frais aux herbes - 1 blanc d’œuf - graines de pavot.

 
 
Étape1
Sablés roulés saumon & graines de pavot

Mélanger la farine et le beurre ramolli coupé en dés et sabler le tout avec les bouts des doigts et puis ajouter l’œuf et l'eau puis ramasser rapidement la pâte. Réserver au frais sous un film alimentaire.

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Étape2
Sablés roulés saumon & graines de pavot

Mixer le saumon avec 1/2cc d'aneth et le jus de citron dans un robot.

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Étape3
Sablés roulés saumon & graines de pavot

Abaisser la pâte sur un plan fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, en un grand rectangle sur une épaisseur de 3 mm. Etaler le fromage par dessus et puis répartir la crème de saumon.

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Étape4
Sablés roulés saumon & graines de pavot

Enrouler sur elle-même la pâte autour de la garniture d'une extrémité à l'autre. La badigeonner le boudin de pâte, de blanc d’œuf (détendu à la fourchette) au pinceau. DIsposer une épiasseur de graines de pavot sur le plan de travail (une bande en longueur, puis délicatement y rouler le boudinpour qu'elles adhèrent. Filmer avec du film alimentaire et mettre au congélateur pendant 1 h.

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Étape5
Sablés roulés saumon & graines de pavot

Préchauffer le four à 180°c. Découper le boudin en tronçons de 1 cm d'épaisseur à l'aide d'un couteau. Les disposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé en les espaçant suffisemment. Enfourner le tout pendant 20mimutes

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