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A propos de samossas au saumon & ras el hanout

recette de cuisine samossas au saumon & ras el hanout Pour l'Apéritif, ou en entrée, voici des petits croustillants à la mode Orientale garnis de Saumon mariné dans de l'huile d'olive, de la fleur de sel, du jus de Citron, le tout parfumé aux Aromates & Epices typiques, le ras-el-hanout. La Farce est enfermée dans des Feuilles de brick façonnées en Chausson triangulaires puis cuits au four...vous pouvez bien entendu les cuire à la poêle dans un filet d'huile. Ces Bouchées & Tapas croustillantes sont délicieusement savoureuses ! A déguster entre amis, pour des plateaux repas ou lors de buffets et même à emporter en Pique-nique et dans vos Panier-repas accompagnés d'une Salade...

 
Ingrédients nécessaires

250g de filet de saumon - 1 citron jaune - 3 cas d'huile d'olive - 3 pincées de fleur de sel - 3 tours de poivre du moulin - 3 feuilles de brick - 1/2cc de ras al hanout - Beurre pour dorure.

 
 
Étape1
Samossas au saumon & ras el hanout

Couper le saumon en dés de 1cm de côté. Mélanger l'huile d'olive avec la fleur de sel, le jus du citron, le ras al hanout, le poivre. Y faire mariner le saumon au moins 10 min au frais.

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Étape2
Samossas au saumon & ras el hanout

Couper les feuilles de bricks (carrés) en 2, replier une moitié sans aller jusqu'au bout, déposer une cuillerée de saumon à l'extrémité et fermer en triangle.

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Étape3
Samossas au saumon & ras el hanout

Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner les samossas de beurre fondu et enfourner 5-7 min jusqu'à ce qu'ils soient joliment dorés.

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