Recette saucisson au thon

Recettes de cuisine Apéritif

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Présentation de la recette

Le saucisson au thon est une recette qui étonne mais qui ravit les invités ! Servi en apéritif ou en entrée, accompagné de petites sauces maison, telle que la mayonnaise ou la sauce tartare ou même nature, c'est un régal ! Vous pouvez aussi ajouter ou varier les épices de votre choix.

Ingrédients pour la recette de saucisson au thon

400 gr de thon au naturel, 3 càs de chapelure, 3 oeufs, sel, poivre, 1 càs de persil, 1 gousse d'ail

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Étape1

Égouttez le thon soigneusement. A part dans un récipient fouettez les œufs, la chapelure, le persil jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Sale, poivrez.

Étape2

Incorporez le thon à la préparation œufs. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre. Mélangez bien l'ensemble. Façonner ensuite sur une feuille de papier alimentaire (supportant la chaleur) ou sulfurisé un boudin puis roulez-le délicatement pour lui donner la forme souhaitée, et nouez les extrémités.

Étape3

Portez une grande casserole d'eau à frémissement et mettez à cuire pour 20 à 25 minutes le saucisson de thon. Une fois cuit, égouttez-le soigneusement et déballez. Laissez-le refroidir et disposez-le au réfrigérateur jusqu'à complet refroidissement.