Recette saucisson en croûte

Recettes de cuisine Apéritif

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Présentation de la recette

Ce saucisson en croûte vous offre une multitude de variantes pour varier les plaisirs. Subtilement épicé ou finement fromagé, incorporez au gré de vos envies, épices ou fromage râpé, dans la préparation de base. En apéritif, en entrée, en pique-nique, seul ou accompagné, une recette simple et rapide à réaliser.

Ingrédients pour la recette de saucisson en croûte

» 1 saucisson à cuire pistaché ou nature, 3 œufs, 100 g de farine, 100 gr de maïzena,1 sachet de levure chimique, 3 cas de crème fraiche + lait = 300 ml, sel.

» 1 moule à cake

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Étape1

Dans une casserole, commencez par faire cuire le saucisson 15 minutes dans de l'eau. Egouttez et pelez-le délicatement. Réservez

Étape2

Dans un récipient, battre les œufs avec la préparation crème fraiche, sel et lait. Fouettez énergiquement jusqu'à obtention d'une préparation lisse. A part mélangez les poudres, farine + levure.

Étape3

Incorporez ensuite la farine à la préparation crème en fouettant de façon à ce que la pâte soit lisse et homogène. Beurrez un moule à cake et versez 2/3 de la préparation dans le moule, puis disposez le saucisson.

Étape4

Terminez en recouvrant le saucisson avec le 1/3 restant de pâte. Préchauffez le four à 150° et enfournez pour 40 minutes. Démoulez de suite dès la sortie du four et disposez sur un plat de service. Laissez refroidir et coupez en tranches.