Recette scones fromage et moutarde

Recettes de cuisine Apéritif

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Note

Présentation de la recette

Ces Scones sont vraiment trop bons ! Très faciles à réaliser et sans levure boulangère pour celles et ceux qui sont pressés ! Aussitôt préparés, aussitôt cuits et aussitôt dévorés, pauvres scones ! Fromage, fines herbes et moutarde donnent à cette recette un goût vraiment particulier !

Ingrédients pour la recette de scones fromage et moutarde

500gr de farine, 110gr de beurre, cs de moutarde forte, 240gr de fromage (type Masdam râpé), lait (environ 20cl), 1 sachet de levure chimique sel, poivre, thym.

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Étape1

Mélanger le beurre froid (demi sel pour moi) avec la farine et la levure chimique. Pour cela, l'idéal est d'utiliser un mixer ou un hachoir afin d'obtenir un résultat sablé.

Étape2

Ajouter ensuite le fromage, la moutarde, sel et poivre et bien mélanger l'ensemble. Incorporer ensuite le lait pour ramasser la pâte en boule. Celle-ci est non collante et très agréable à manipuler.

Étape3

Étaler la pâte et y découper des formes à l'emporte pièce choisi puis déposer les scones sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les badigeonner de lait et finir par parsemer un peu de thym sur le dessus.

Étape4

Enfourner la plaque à 190° environ 20min jusqu'à ce que les scones soient bien gonflés et dorés. A déguster tièdes afin d'apprécier d'avantage le gout du fromage...