Recette smoothie tomates-échalote

Recettes de cuisine Apéritif

Difficulté

Prix

Temps

Note

Présentation de la recette

Boisson multivitaminée, elle l'est encore plus quand elle réalisée maison. Dans cette recette, ce smoothie est composé de tomates, oignons et basilic, et permet de préparer 1/2 litre de boisson environ. Ce smoothie se sert comme petite soupe froide pour vos apéros, par exemple a déguster avec des Crackers maisons aux fines herbes, par exemple, mais il peut aussi se transformer en granité (après passage au congélateur) pour vos entrées originales.

Ingrédients pour la recette de smoothie tomates-échalote

3 tomates, 1/2 petit oignon ou 1 échalote, 1 verre de jus de tomates, basilic, sel de céleri, 1 pincée de paprika, piment de Cayenne ou tabasco (facultatif).

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Étape1

Laver et couper les tomates en quartiers. Éplucher et couper l'oignon en morceaux.

Étape2

Mettre les morceaux de tomates et d'oignons dans le blender, ainsi que le basilic, le sel de céleri et le verre de jus de tomates et éventuellement les épices. Mixer jusqu'à obtention d'une préparation homogène et onctueuse. Servir et boire immédiatement.