Recette canapés parmentier tapenade parmesan

Recettes de cuisine Apéritif

Difficulté

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Note

Présentation de la recette

Pour un Apéritif amélioré, proposez donc ces petites Bouchées & Tapas. Réalisées à base de Pomme de terre surmontées de Tapenade d'olives noires (ou de Tapenade verte), de Tomates confites à l'huile d'olive, de copeaux de Parmesan et de Basilic se présenteront lors de vos Fêtes, y compris en Entrées sur un lit de Salade. Si vous les voulez moins Végétariennes, remplacez la tomate confite par 1/2 tranche de carpaccio de Boeuf (ou de Saumon sur chaque Canapés & Petits fours... Vraiment délicieux et original !

Ingrédients pour la recette de canapés parmentier tapenade parmesan

Pour 6 personnes : 6 petites pommes de terre (type rattes), 1/2 pot de Tapenade d'olives noires (ou de Tapenade verte), 6 tomates confites à l'huile (Tomates confites à l'huile d'olive), quelques copeaux de parmesan, quelques feuilles de basilic ciselé.

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Étape1

Canapés parmentier tapenade parmesan

Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée (ou les cuire à la vapeur). Les égoutter puis les laisser refroidir un peu avant de les éplucher.

Étape2

Canapés parmentier tapenade parmesan

Les couper en deux dans l'épaisseur. Sur chaque moitié, répartir et étaler 1/2 cuil. à café de tapenade et ajouter par dessus, 1/2 tranche de tomate confite.

Étape3

Canapés parmentier tapenade parmesan

Ajouter ensuite un petit copeau de parmesan et du basilic ciselé...

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