Recette tartelettes Surimi et asperges

Recettes de cuisine Apéritif

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Présentation de la recette

Que ce soit en entrée, en pique nique, en apéritif ou en repas léger accompagnées d'une salade, ces petites tartelettes au surimi et asperges ont un très grand succès ! Et pourquoi ne pas les préparer à l'avance et les congeler, il ne vous restera plus qu'à les passer au four au moment de passer à table !

Ingrédients pour la recette de tartelettes Surimi et asperges

» 1 pâte brisée, 15 bâtonnets de surimi, 190 gr d'asperges (en bocal), 1càs de persil et ciboulette, 1 gousse d'ail, 2 cas de crème fraiche, 1 jaune d'œuf, sel, poivre, gruyère râpé.

» moules à tartelette

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Étape1

Mixez le surimi en petites miettes. Réservez. Mixez ensemble les asperges, la crème fraiche, l' ail et le persil.

Étape2

Incorporez la préparation asperge à la préparation surimi. Salez, poivrez et ajoutez le jaune d'oeuf. Mélangez soigneusement. Disposez la pâte brisée sur un plan de travail et découpez des cercles de pâte.

Étape3

Disposez les cercles de pâte dans chaque moule et piquez à l'aide d'une fourchette les fonds de tarte. Versez délicatement la préparation et saupoudrez de gruyère râpé. Préchauffez le four à 220° et enfournez pour 25 minutes. Servir chaud ou froid...