Recette tartinade mexicaine kiri-avocat

Recettes de cuisine Apéritif

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Présentation de la recette

Quand on est pressé de préparer de quoi grignoter à l'heure de l'Apéritif parceque des invités arrivent à l'improviste... on peut opter pour ce Dips & Tartinades au kiri et à l'Avocat, qui rappelle le célèbre Guacamole, tout en étant bien plus rapide à réaliser. Ainsi, en coup de mixer, vous réalisez en quelques minutes et avec simplement du kiri (ou du St Moret ou du Fromage ail et fines herbes maison), des avocats, du jus de Citron du Piment et de la Coriandre, une délicieuse tartinade. Pour tremper, vous pourrez présenter à vos invités quelques Crackers & Biscuits apéro, Bouchées & Tapas, légumes crûs (bâtonnet de carottes, fleurettes de brocoli et chou-fleur) et quelques tortillas mexicaines à portée de main, et on se régalera entre amis ! N'hésitez pas à ajouter quelques dés de Tomates cerises et/ou Poivron...

Ingrédients pour la recette de tartinade mexicaine kiri-avocat

» Pour 4 personnes :

» 2 avocats, 4 Kiri (ou Fromage ail et fines herbes maison), 1 citron vert, sel et poivre, 1/4 de cuillère à café de piment d’Espelette, 1/2 cuil. à café de mélange tex-mex (à défaut vous pouvez remplacer par de la coriandre fraîche ciselée et une pincée de cumin).

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Étape1

Fendre les avocats en deux, les dénoyauter en plantant un couteau dans le noyau pour le retirer plus aisément. Retirer le chair à l'aide d'une cuillère à soupe et la placer dans le bol d'un mixeur.

Étape2

Ajoutez les portions de Kiri et le jus du citron vert pressé.

Étape3

Mixer le tout. Rectifier l'assaisonnement en ajoutant une pointe de couteau de piment d’Espelette, les épices en fonction du goût, sel et poivre. Mélanger avec une cuillère puis placer le tout dans un bol au frais, jusqu'au moment de savourer.