Recette tartines alsaciennes "flammekueche"

Recettes de cuisine Apéritif

Difficulté

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Note

Présentation de la recette

Ces tartines alsaciennes (sortes de bruschettas) sont garnies d'un mélange de Fromage blanc et de Crème fraiche, puis recouvertes de Lardons et d'Oignons grillés. Accompagnez-les d'une Salade, vous pourrez en faire tout un plat pour vos Panier-repas ou bien les découper en carrés présentés en version "mini" sur des rondelles de pain pour l'Apéritif.

Ingrédients pour la recette de tartines alsaciennes "flammekueche"

» Pour 4 grandes tartines :

» 4 grandes tranches de Pain complet aux champignons (par exemple, ou autre Pain) - 300 g de lardons - 3 c à soupe de fromage blanc 0 % de MG - 2 c à soupe de crème fraîche épaisse - 1/2 oignon - Sel - Poivre.

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Étape1

Préchauffez votre four à 200° C. Faites cuire les lardons dans une poêle sans matière grasse pendant 5 minutes à feu moyen. Émincez l'oignon en lamelles. Mélangez le fromage blanc et la crème fraîche. Salez légèrement et poivrez.

Étape2

Placez les tranches de pain sur une plaque à four beurrée ou recouverte de papier sulfurisé. Étalez la préparation au fromage blanc/crème fraîche.

Étape3

Répartissez les lardons et quelques lamelles d'oignons. Glissez les tartines au four pour 10 minutes en position grill. Dans mon cas, j'ai choisi la cuisson en mode "rôtisserie" (fonction de mon four) pendant 15 minutes.