Recette triangles aux olives brousse et tomates

Recettes de cuisine Apéritif

Difficulté

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Présentation de la recette

A mi chemin entre une tarte et un clafoutis, ces petits triangles aux olives noires, à la brousse et aux tomates cerises sont vraiment moelleux et simplement délicieux avec cette recette très Simple et rapide. Ils passent sans complexe de l’Apéritif à vos Entrées et peuvent même s'emporter dans vos Panier-repas ou en Pique-nique. Accompagnés d’une Salade (Petite salade fraîcheur melon & feta, Salade thaï pamplemousse rose crevettes...) croquante, ces petits triangles forment également un plat complet pour un repas léger.

Ingrédients pour la recette de triangles aux olives brousse et tomates

» Pour 4 à 6 personnes et pour la pâte :
150 g de farine, 1 cc de levure chimique, ½ càc de sel, 8 olives noires dénoyautées, 1 œuf, 3 cas d’huile d’olive, 150 ml de lait.

» Pour la garniture :
200 g de brousse (ou de fromage frais de chèvre ou autre :
Faisselle maison, Fromage blanc maison onctueux, Ricotta maison), 20 tomates cerise, du poivre du moulin.

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Mots clés associés à cette recette

Étape1

Hachez grossièrement les olives noires au couteau. Lavez et équeutez les tomates cerise. Coupez-les en deux. Préchauffez le four à 200 °C.

Étape2

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure chimique. Incorporez l’œuf, l’huile et le lait. Ajoutez les olives noires hachées.

Étape3

Versez la pâte dans un moule rectangulaire doublé d’une feuille de papier sulfurisé. Émiettez la brousse sur la pâte. Parsemez de tomates cerise et poivrez.