Une recette très fraiche, très simple à préparer et qui change des gâteaux apéritifs ! Des quartiers de pamplemousse et une tapenade maison. Un mélange subtil entre l'acidité du pamplemousse et la force de la tapenade! A déguster bien frais!
Pour 6 petites verrines : 1 pamplemousse rose - 100g d'olives noires dénoyautées - 10 filets d'anchois - 1 cas de câpres - 1 filet d'huile d'olive (facultatif) - quelques gouttes de citron (facultatif).
Par pierrejean il y a 6 mois
c'est plus une anchoiade en fait non ? mais je vais la faire de toute façon, j'adore les anchoix. Mais aussi le pamplemousse. D'ailleurs, petite question : en épluchant les pamplemousses, en recueille forcément bcp de jus. Peut-on le verser dans la verrine ? Comme le pamplemousse est en-dessous, ça se tente non ?