Recette verrine Tapenade-Pamplemousse
Apéritif
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Présentation de la recette
Une recette très fraiche, très simple à préparer et qui change des gâteaux apéritifs ! Des quartiers de pamplemousse et une tapenade maison. Un mélange subtil entre l'acidité du pamplemousse et la force de la tapenade! A déguster bien frais!
Ingrédients pour la recette de verrine Tapenade-Pamplemousse
Pour 6 petites verrines : 1 pamplemousse rose - 100g d'olives noires dénoyautées - 10 filets d'anchois - 1 cas de câpres - 1 filet d'huile d'olive (facultatif) - quelques gouttes de citron (facultatif).
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Mots clés associés à cette recette
Préparer la tapenade en hachant grossièrement au mixeur les olives, les câpres et les anchois.
Peler votre pamplemousse et retirer toutes les peaux blanches afin d'avoir de jolis quartiers. Couper les quartiers en petits morceaux. Réserver en quelques uns pour la déco et répartisser le reste dans les verrines. Ajouter la tapenade et décorer à votre guise. Server bien frais.
J'ai toujours été attirée par l'univers culinaire, je cherche avant-tout à faire plaisir à mes proches en leur proposant des menus variés et originaux.
Dernière recette: Recette Empanadillas au thon
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Par pierrejean il y a 6 mois
c'est plus une anchoiade en fait non ? mais je vais la faire de toute façon, j'adore les anchoix. Mais aussi le pamplemousse. D'ailleurs, petite question : en épluchant les pamplemousses, en recueille forcément bcp de jus. Peut-on le verser dans la verrine ? Comme le pamplemousse est en-dessous, ça se tente non ?