Si vous avez du monde qui vient à l'improviste chez vous au moment du repas, vous pouvez préparer un apéro dinatoire assez rapidement notamment grâce à des Bouchées & Tapas simple et savoureux. Je vous propose donc une recette très fraiche, très simple à préparer et qui change des Crackers & Biscuits apéro avec ces petits Verrines de quartiers de Pamplemousse recouvert d'une couche de tapenade d'Olives (ou de tout autre Dips & Tartinades maison. Le mélange subtil entre l'acidité du pamplemousse et la force de la tapenade est superbe ! A déguster bien frais!
Pour 6 petites verrines : 1 pamplemousse rose - 100g d'olives noires dénoyautées - 10 filets d'anchois - 1 cas de câpres - 1 filet d'huile d'olive (facultatif) - quelques gouttes de citron (facultatif).