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A propos de verrines crème d’avocat et poivrons

recette de cuisine verrines crème d’avocat et poivrons Voici une délicieuse recette de verrines à la crème d’avocat et poivrons et crème fraîche aromatisée au surimi. c'est une alliance parfaite de saveurs et de couleurs pour de jolies verrines appétissantes !

 
Ingrédients nécessaires

pour 8 verrines : 2 avocats - 200g de surimi - 2 poivrons rouges - 20 cl de crème fraîche - 2 citrons - Tabasco - sel, poivre.

 
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Étape1
Verrines crème d’avocat et poivrons

Préchauffer votre four à 210 °C. Poser les poivrons sur la plaque du four et les laisser "noircir" 20 minutes en retournant à mi-cuisson. Mettre les poivrons dans un sac de plastique et les laisser reposer 10 minutes. Peler les poivrons et retirer les pédoncules et les graines.

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Étape2
Verrines crème d’avocat et poivrons

Couper en morceaux les poivrons et les mixer au robot. Ajouter quelques gouttes de tabasco, le sel et le poivre. Mixer de nouveau et réserver.

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Étape3
Verrines crème d’avocat et poivrons

Éplucher et couper les avocats. Puis mixer la chair avec le jus d'un citron. Saler et poivrer. Mixer de nouveau.

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Étape4
Verrines crème d’avocat et poivrons

Dresser les verrines, à l’aide d’une poche à douille disposer en première couche la crème d'avocat, puis en 2nd celle de poivron.

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Étape5
Verrines crème d’avocat et poivrons

Détailler les bâtonnets de surimi en petits morceaux et les mélanger avec la crème fraîche. Ajouter le jus du second citron. Saler et poivrer.

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Étape6
Verrines crème d’avocat et poivrons

Enfin, disposer le mélange crème fraiche/ surimi dans les verrines. Mettre les verrines au frais 2h minimum avec la dégustation...

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