Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de verrines de courgettes crème de roquefort

recette de cuisine verrines de courgettes crème de roquefort Voici une recette sympathique pour vos Apéritif ou buffet dinatoire de Fêtes, pour réaliser de délicieuses Verrines colorées et équilibrées. L'heureuse association très agréable du Fromage de brebis : le roquefort et des dès de Courgettes délicatement relevés au poivre de Sichuan est vraiment parfaite en bouche. Une touche de croquant est apportée par les Pignons de pin dorés pour un 3 en 1 réussi grâce à trois textures : crémeuse, croquant et craquant. Petit plus, ces verrines plaisent à tous même aux Enfants. Ces verrines peuvent se servir autant à l'apéro qu'en Entrées, pourquoi pas...

 
Ingrédients nécessaires

2 grosses courgettes, 80 gr de roquefort, 20 cl de crème semi liquide légère, 1 càs de maizena, 1 càs de pignons de pin, 1 càc de poivre de Sichuan, 1càs d'huile d'olive.

 
 
Étape1
Verrines de courgettes crème de roquefort

Détailler les courgettes en petits dés aprés les avoir lavées sans les éplucher. Les placer dans une grande poele avec une càs d'huile d'olive.

recette Verrines de courgettes crème de roquefort recettes de cuisine Verrines de courgettes crème de roquefort Verrines de courgettes crème de roquefort recette photographie
 
Étape2
Verrines de courgettes crème de roquefort

Placer le poivre dans un bol et l'écraser au pilon (ou dans un moulin à poivre) en parsemer généreusement les courgettes. Les cuire une dizaine de minutes.

recette de cuisine Verrines de courgettes crème de roquefort recettes de cuisine Verrines de courgettes crème de roquefort Verrines de courgettes crème de roquefort recette photographie
 
Étape3
Verrines de courgettes crème de roquefort

Préparer la crème de roquefort. Couper le fromage en dés et les placer avec la crème liquide dans une casserole, faire fondre à feu doux.

recette Verrines de courgettes crème de roquefort recettes de cuisine Verrines de courgettes crème de roquefort Verrines de courgettes crème de roquefort recette photographie
 
Étape4
Verrines de courgettes crème de roquefort

Une fois le fromage fondu et la crème homogéne verser la maizena préalablement diluée dans 2 càs d'eau froide, mélanger aussitôt la crème au fouet. Laisser tiédir. Puis remplir le fond de vos verrines avec une bonne cuillère à soupe de cette crème de roquefort.

recette de cuisine Verrines de courgettes crème de roquefort photo recettes Verrines de courgettes crème de roquefort
 
Étape5
Verrines de courgettes crème de roquefort

Ajouter les dès de courgettes poivrées (environ 2 grosses càs) puis les pignons légérment grillés dans une poéle déposés sur le dessus. Déguster tiède.

recette Verrines de courgettes crème de roquefort recettes de cuisine Verrines de courgettes crème de roquefort
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions