Recette verrines de la mer

Recettes de cuisine Apéritif

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Présentation de la recette

Voici de très jolies et délicieuses verrines de la mer, dont la recette est composée de pamplemousse, de crabe, de surimi et d'une sauce cocktail. Très frais et léger, elles sont à servir en apéritif ou entrée éventuellement.

Ingrédients pour la recette de verrines de la mer

Pour 4 verrines : 1 pamplemousse - quelques feuilles de salade iceberg - 4 c à s de crème fraîche - 1 c à s de ketchup - 1 boîte de crabe - 4 bâtonnets de surimi - quelques gouttes de Tabasco - sel, poivre.

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Étape1

Préparation de la 1ère couche : couper la salade en petites lanières, au couteau ou au ciseau puis les déposer au fond de vos verrines.

Étape2

Préparation de la 2ième couche : peler le pamplemousse et enlever la peau ou couper à vif le fruit, puis disposer quelques quartiers, ou tranches, sur la salade dans les verrines.

Étape3

Préparation de la 3eme couche : égoutter puis émietter le crabe et en déposer un peu sur le pamplemousse dans chaque verrines.

Étape4

Préparation de la 4ième couche : dans un bol, mélanger la crème fraîche et le tabasco puis ajouter le ketchup et saler, poivrer. Répartir cette sauce cocktail dans les verrines pour qu'elle nappe bien le crabe.

Étape5

Préparation de la 5ième couche : couper le surimi en petits morceaux et les répartir dans les verrines, sur la sauce. Ajouter un peu de pamplemousse et de salade pour la déco.