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Recette verrines de radis au fromage frais

Recettes de cuisine Apéritif

Difficulté Prix Temps Note
 
recette de cuisine verrines de radis au fromage frais
Présentation de la recette

Ces petites verrines de radis au fromage frais forment un excellent dip'n'croc (pour l'apéro) ou une entrée très rafraichissante et croquante au fromage de chèvre frais et petits légumes et fines herbes : radis, pousses de soja, ciboulette et estragon (ou aneth ou coriandre...). Selon vos goûts, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre frais par du fromage blanc.... A confectionner au moins une heure avant de déguster, pour apprécier le côté frais de cette entrée.

 
Ingrédients pour la recette de verrines de radis au fromage frais

Pour 4 personnes : 100 grammes de chèvre frais, 1 botte de radis, 10 cl de lait, 10 cl de crème fraiche, 1 poignée de pousses de soja, ciboulette (dosage selon ses goûts), estragon (dosage selon ses goûts), poivre.

 


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Mots clés associés à cette recette

 
Étape1
Verrines de radis au fromage frais

Plonger vos pousses de soja dans un récipient d'eau afin de les nettoyer. Laver, essuyer les radis.

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Étape2
Verrines de radis au fromage frais

Couper les radis en lamelles. Réserver quelques radis entiers pour la déco finale de vos verrines. Laver et ciseler l'estragon et la ciboulette.

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Étape3
Verrines de radis au fromage frais

Dans un saladier, écraser le fromage frais, poivrer. Ajouter le lait, la crème fraiche et les herbes et mélanger.

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Étape4
Verrines de radis au fromage frais

Verser les rondelles de radis et mélanger à nouveau.

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Étape5
Verrines de radis au fromage frais

Verser la préparation dans les verrines. Décorer de pousses de soja et de radis entiers. Mettre vos verrines au réfrigérateur et déguster frais.

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