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A propos de verrines de radis au fromage frais

recette de cuisine verrines de radis au fromage frais Ces petites Verrines de Radis au Fromage blanc frais forment un excellent dip'n'croc pour l'Apéritif ou une entrée très rafraichissante et croquante ! Très Simple et rapide à réaliser, ces verrines sont préparées à base d'un mélange de Fromage de chèvre frais et Crème fraiche agrémenté de pousses de Soja et Fines herbes (ciboulette et estragon ou aneth ou coriandre...) avant d'y planter des petits radis roses. Selon vos goûts, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre frais par du Fromage blanc.... A confectionner au moins une heure avant de déguster, pour apprécier le côté frais de cette entrée.

 
Ingrédients nécessaires

Pour 4 personnes : 100 g de chèvre frais, 1 botte de radis, 10 cl de lait, 10 cl de crème fraiche, 1 poignée de pousses de soja, ciboulette (dosage selon ses goûts), estragon (dosage selon ses goûts), poivre.

 
 
Étape1
Verrines de radis au fromage frais

Plonger vos pousses de soja dans un récipient d'eau afin de les nettoyer. Laver, essuyer les radis.

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Étape2
Verrines de radis au fromage frais

Couper les radis en lamelles. Réserver quelques radis entiers pour la déco finale de vos verrines. Laver et ciseler l'estragon et la ciboulette.

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Étape3
Verrines de radis au fromage frais

Dans un saladier, écraser le fromage frais, poivrer. Ajouter le lait, la crème fraiche et les herbes et mélanger.

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Étape4
Verrines de radis au fromage frais

Verser les rondelles de radis et mélanger à nouveau.

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Étape5
Verrines de radis au fromage frais

Verser la préparation dans les verrines. Décorer de pousses de soja et de radis entiers. Mettre vos verrines au réfrigérateur et déguster frais.

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