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A propos de verrine foie gras pain d'épices et ananas

recette de cuisine verrine foie gras pain d'épices et ananas Les Verrines de Foie Gras au Pain d'épices et Fruit exotique sont des Bouchées & Tapas apéritives très raffinées composées de 3 couches mêlant du foie gras (de canard ou d'oie) mélangé à du Chutney de Figues (ou autre Chutney de mangue ou du commerce), du pain d'épices émietté (maison ou du commerce) et de l'Ananass frais ainsi des fruits de la passion frais. C'est un pur régal avec une note de fraîcheur donnée par les fruits.

 
Ingrédients nécessaires

Pour 6 à 8 petites verrines : 100 g de foie gras, 1 fruit de la passion, 1/3 d'ananas, quelques cc de chutney doux de figue (ou du Chutney de mangue), 2 tranches de pain d'épices (Pain d'épices).

 
 
Étape1
Verrine foie gras pain d'épices et ananas

Dans un bol, mélanger le foie gras au chutney de figue. Réserver au frais. Emietter le pain d'épices dans un bol. Réserver.

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Étape2
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Couper la tête de l'ananas. Découper l'ananas en 2 puis en 4 morceaux.

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Étape3
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Extrayer des morceaux à mettre dans le bol de votre mixeur. Mixer, vous obtiendrez une sorte de smoothie.

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Étape4
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Laver le fruit de la passion et récupérer la pulpe, verser la dans la préparation d'ananas. Ajouter quelques morceaux d'ananas non mixés.

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Étape5
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Verser un peu de préparation fruit de la passion et ananas dans vos verrines. Continuer avec la préparation au foie gras et terminer par le pain d'épices émietté.

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Étape6
Verrine foie gras pain d'épices et ananas

Réserver au frais et déguster. Bon appétit !

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