Recette abaisser une pâte à tarte

A l'aide de vos mains, aplatissez votre pâte à tarte en un rond uniforme. Passer le rouleau à pâtisserie pour l'aplatir de plus en plus (environ 1/2cm d'épaisseur), de bas en haut et de gauche à droite.

Une fois votre pâte bien aplatie, la rouler délicatement sur votre rouleau à pâtisserie. La dérouler ensuite sur votre moule à tarte.

A l'aide de vos doigts, faire adhérer la pâte au moule. Pincer les rebords et enlever le surplus de pâte.

Préchauffer le four th.200°C. Piquer la pâte à tarte. La couvrir d'aluminium ou de papier sulfurisé. Recouvrir de légumes secs. Faire cuire 20 minutes. Laisser refroidir, et retirer les légumes secs et l'aluminium. La cuisson à blanc est terminée, vous pouvez maintenant garnir votre pâte à tarte comme vous le souhaitez.