Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de beurre de fraises

recette de cuisine beurre de fraises Le beurre de Fraises et un pur délice, très Simple et rapide à réaliser. A consommer au Petit déjeuner, pour une Pause-café ou Pour le Goûter, cette pâte A tartiner aux Fruits rouges s'étalera facilement sur des pancakes, Crêpes & Co, Brioche, petits Pain type bagels,...etc. Vous pouvez même l'utiliser pour enduire vos rôtis de viande et leur donner une saveur originale... Il se conserve très bien 2 jours au réfrigérateur.

 
Ingrédients nécessaires

Pour le beurre de fraises : 100 g de beurre - 135 g de fraises (fraiches ou surgelées) - 150 g de sucre.

 
 
Étape1
Beurre de fraises

Rincer les fraises, ôter les queues et mixer le tout. Retirer l’excédent d'eau en faisant égoutter si besoin le coulis. Sortir le beurre suffisamment tôt du réfrigérateur afin qu'il ramollisse.

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Étape2
Beurre de fraises

Déposer le beurre dans un saladier, ajouter le sucre et laisser reposer pendant 15 minutes. A la spatule ou au batteur; malaxer le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'une pommade. Incorporer le coulis de fraises. Bien mélanger.

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Étape3
Beurre de fraises

Laisser reposer 1h avant de mettre au réfrigérateur afin qu'il raffermisse et prenne les saveurs. Le beurre de fraises peut également se congeler.

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