Recette beurre de pommes

Les Basiques

Difficulté

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Note

A propos de beurre de pommes

Voici une recette bien savoureuse qui nous vient du Québec: le beurre de Pommes est une pâte A tartiner incontournable pour accompagner Petit déjeuner et brunchs du dimanche. Nappé à volonté sur des Gâteau, Tarte sucrée & Tatin, Cake type quatre-quart, Crêpes & Co type pancakes, Muffins ou même des tranches de Pain ou de Brioche, il peut également servir à enduire vos rôtis d'Agneau ou de Porc, pour une saveur unique. Une fois cuit, il se conserve comme une Confiture & Co, il suffit de le verser dans en Bocal et de l'entreposer au frigo. Le Miel ici peut être remplacé par du Sirop d'érable ou de la cassonade.

Ingrédients nécessaires

Pour le beurre aux pommes : 8 pommes, 100 g de beurre, 2 c à s de miel.

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Étape1

Éplucher les pommes, les couper en petits morceaux. Les déposer dans une casserole avec le beurre.

Étape2

Ajouter le miel et faire cuire l'ensemble à feu doux pendant 30 minutes environ. Si les pommes ne sont pas juteuses, ajouter éventuellement un peu d'eau. Une fois, les pommes cuites, mixer le tout et verser dans des bocaux stérilisé ou non, tout dépend de votre vitesse de consommation...