Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de beurre d'escargot

recette de cuisine beurre d'escargot Cette recette de beurre aux Fines herbes (persil, ciboulette, basilic et ail haché) ou beurre d'escargot est parfaite pour accompagner vos Plats d'escargots, de viandes grillées Boeuf, Agneau, Volaille, les Poissons et autre Fruits de mer, Crustacés ou coquillages (comme Farce) mais aussi les légumes cuits A la vapeur telles que les [Pomme de terre, Haricots verts, Brocoli,.... Il se conserve 2 semaines au réfrigérateur, et sera bien meilleur que celui acheté tout prêt, et surtout si vous le réalisez à partir de votre propre Beurre salé maison... Pour une plus longue conservation, congelez le beurre d'escargot et coupez des rondelles selon vos besoins...

 
Ingrédients nécessaires

150gr de beurre extra fin demi-sel, 2,5 gr de persil, 2,5 gr de basilic, 2,5 gr de ciboulette, 2 belles gousses d'ail, 1 belle pincée de poivre.

 
Vote, partage et mots clés


Imprimer

Voter pour cette recette
 
Étape1
Beurre d'escargot

Coupez le beurre en parcelles et disposez le dans un récipient. Pelez les gousses d'ail et et hachez-les très finement au mixeur avec les herbes aromatiques. Incorporez la préparation obtenue au beurre.

recette de cuisine Beurre d'escargot photo recettes Beurre d'escargot Beurre d'escargot recette photographie
 
Étape2
Beurre d'escargot

Poivrez et mélangez à l'aide d'une fourchette. Travaillez la préparation soigneusement jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Disposez le beurre aux herbes sur une feuille de film alimentaire, formez un rouleau

recette de cuisine Beurre d'escargot recettes de cuisine Beurre d'escargot Beurre d'escargot recette photographie
 
Étape3
Beurre d'escargot

Filmez soigneusement. Disposez au réfrigérateur 1h minimum avant avant toute utilisation.

recette Beurre d'escargot recettes de cuisine Beurre d'escargot
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions