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A propos de cappuccino maison

recette de cuisine cappuccino maison Amateurs de Café cappuccino, cette recette est pour vous. Il s'agit d'une préparation de base composée de café soluble, de sucre et d'eau monté en Espuma & Mousse, que l'on conserve au congélateur. Elle est alors prête à l'emploi à tout moment. Envie d'un cappuccino? Il suffit de récupérer une petite quantité de la préparation puis de la mélanger à du lait chaud, de fouetter et le tour est joué ! En guise de café au dessert, ou bien pour une Pause-café, Pour le Goûter ou juste pour le plaisir, vous pouvez le saupoudrer de Chocolat en poudre, un régal ! Tel quel, la préparation peut également servir d'arôme pour vos Gâteau et Crème dessert...

 
Ingrédients nécessaires

» Ingrédients pour le cappuccino:
35 g de café soluble, 70 g de sucre, 75 g d'eau.


» Pour la préparation du cappuccino:
Du lait chaud, un mousseur de lait (facultatif)

 
 
Étape1
Cappuccino maison

Dans un bol, verser le café soluble, le sucre et mouiller avec un peu d'eau.

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Étape2
Cappuccino maison

A l'aide d'un batteur électrique, battre l'ensemble de la préparation précédente : une crème se forme, elle va épaissir au fur et à mesure. Battre environ 4 minutes. On obtient une crème onctueuse de la consistance d'une meringue qui va former des pics.

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Étape3
Cappuccino maison

Verser cette crème dans une boîte à fermeture hermétique. Fermer et mettre au congélateur. Pour préparer un cappuccino, il suffit de récupérer une boule de cette crème du congélateur à l'aide d'une cuillère à glace, puis de la déposer dans un verre.

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Étape4
Cappuccino maison

Faites chauffer du lait, dans une casserole. Lorsqu'il est très chaud, le verser par dessus la préparation cappuccino dans le verre. Bien mélanger le tout avec une cuillère ou mieux encore avec un mousseur à lait (tout petit fouet électrique). Le cappuccino est prêt à être dégusté.

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