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A propos de cornet à glace en gaufrette maison
Envie d'une Glace ou d'un Sorbet comme chez le glacier ? Alors pour ça, il vous faut les indispensables cornets pour superposer vos boules ! Mais pas facile à trouver, alors je vous propose de les réaliser vous même et je vous assure que ce cornet de glace maison en gaufrette est le meilleur ! C'est vos Enfants qui vont être contents et, votre Sorbetière qui ne sera plus au chômage, car ces cornet sont bien pratique pour ne pas mettre ses boules de glace dans un verre.... Alors testez vite la solution définitive et simple avec cette recette de Gaufres sèches pour se régaler à la maison ! Vous pouvez les parfumer au cacao ou autre saveur de votre choix : arôme Amandes amère, Cannelle, Vanille... et les façonner en éventails, ou cigarettes (bricelets) à servir dans vos coupes de Crème dessert ou comme Décoration de Gâteau et Entremet.
Ingrédients nécessaires
» 60 gr de beurre fondu, 1 œuf, 125 gr de sucre, 125ml d'eau chaude, 125 gr de farine, 1 c à café d'arôme de votre choix (rhum, citron, vanille...).
» Matériel :
appareil à gaufrettes (rond) ou fer à bricelets (vous pourrez en trouver pour quelques Euros dans certains supermarchés, chez les discounters ou en ligne...).
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Dans une casserole ou au micro ondes, faîtes fondre le beurre puis versez-le dans un saladier. Ajoutez le sucre, l'eau et l'oeuf battu et mélangez bien l'ensemble.
Ajoutez la farine et battez à nouveau. Mélangez pour avoir une pâte fluide mais épaisse et surtout sans grumeaux.
Maintenant, pour faire des gaufrettes très fines et croustillantes faire chauffer l'appareil (il est impératif d'avoir cet appareil spécifique, mais rassurez vous ,il ne coûte pas très cher et sera très vite amorti). Il est souvent vendu avec un cône à mouler les cornet, mais sinon, n'importe quel objet conique fera l'affaire (grosse bobine de fil par exemple). Une fois chaud, versez 3 c à soupe de pâte au centre de la plaque.
Refermez l'appareil et maintenez la pression 1 minute (ou voir selon les instructions de la notice de votre appareil). La gaufrette prendra 3 minutes pour cuire environ. Sachez que plus elle est dorée, plus elle est croustillante mais plus elle est rapide à durcir également ! Au bout de ce temps, déposez rapidement votre cône sur l'un des bords de la gaufrette puis roulez pour qu'elle prenne la forme et laissez-la refroidir sur le cône jusqu'à la suivante.
En laissant refroidir la gaufrette sur le cône (le temps de la cuisson de la suivante) permet à la gaufrette de rester bien en forme sans s'effondrer. Placez-les dans une boite en fer hermétique à l'abri de l'humidité pour qu'elles restent bien en forme et croustillantes ! Vous pouvez les faire sécher quelques minutes (~10min en surveillant) au four chaud à 150° pour qu'elles gardent leur croustillant plus longtemps...
Variante biscuit : en roulant votre gaufrette sur un manche de cuillère en bois, vous pourrez réaliser de délicieuses cigarettes russes pour la présentation de vos coupes de glace. Ou bien en variante décoration coupe à glace et biscuit : en les pliant en 4 pour en former un éventail...
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