Recette crème d'amandes ou frangipane
Recettes de cuisine Les Basiques
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Présentation de la recette
La crème d'Amandess (appelée également "frangipane") s'utilise pour garnir les fonds de Tarte sucrée & Tatin aux fruits ou bien pour fourrer les Galette des rois ou le pithiviers Feuilleté, etc... , ou simplement pour le plaisir comme petite Crème dessert à déguster à la cuillère. Régalez-vous en essayant cette recette très facile !
Ingrédients pour la recette de crème d'amandes ou frangipane
140 g de beurre en pommade, 140 g de sucre semoule, 2 œufs, 100 g de d'amandes en poudre, 1 cas de vanille liquide (Extrait de vanille maison), 1 cas de rhum brun.
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Mots clés associés à cette recette
Mélangez la poudre d'amandes, le sucre et les œufs à l'aide d'un fouet. Lorsque le mélange est homogène, incorporez le beurre en pommade. Ajoutez le rhum et la vanille. Bien mélanger l'ensemble.
Fouettez énergiquement la crème puis réservez-la dans une boite hermétique jusqu'à son utilisation. Cette crème doit être utilisée dans les 24 heures (à conserver au frais si elle n'est pas immédiatement utilisée).
Des recettes simples et pas chères, à la portée de tous, pour bien manger, et surtout se faire plaisir en commençant par le plaisir des yeux.
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