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A propos de fleurs en pâte d'amande

recette de cuisine fleurs en pâte d'amande Voici une fiche explicative en pas-à-pas Techniques qui permet de réaliser des fleurs en pâte d'Amandes, ou Pâte à sucre. Ces fleurs embelliront vos Entremets, Bûches et Gâteaux, et seront absolument indispensables pour décorer vos pâtisseries pour toutes les Fêtes, y compris l'Anniversaire de vos Enfants ou des grands... Laissez parler votre imagination avec cette recette de Décorations en pâte d'amande,, en réalisant des feuilles par exemple !

 
 
 
Étape1
Fleurs en pâte d'amande

Fleurer le plan de travail avec de la Maïzena. Malaxer un morceau de pâte d'amande pour l'assouplir et en faire une boule. L'étaler finement au rouleau.

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Étape2
Fleurs en pâte d'amande

Avec un emporte-pièce, découper des ronds puis les aplatir avec le dos d'une cuillère, le plus finement possible.

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Étape3
Fleurs en pâte d'amande

Prendre un cercle de pâte d'amande et le rouler sur lui-même pour faire le premier pétale. Intercaler ensuite les autres cercles en les pressant à la base pour les faire tenir.

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Étape4
Fleurs en pâte d'amande

Continuer ainsi de suite jusqu'à obtention de la taille voulue. Puis couper la base qui dépasse pour ne garder que la fleur. Ecarter les pétales à l'aide d'un pinceau fin. Les fleurs sont terminées, vous pouvez faire quelques feuilles si vous le souhaitez...

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