Recette gaufres liégeoises

Les Basiques

Difficulté

Prix

Temps

Note

Présentation de la recette

La gaufre liégeoise est si facile à préparer, économique et savoureuse qu'il serait dommage de s'en priver ! Nature, au chocolat ou nappée de confiture, toutes les garnitures sont imaginables pour cette recette...

Ingrédients pour la recette de gaufres liégeoises

400 gr de farine, 200 gr de beurre, 2 jaune d'œufs, 100 gr de sucre en poudre, 150 gr de sucre en grains (ou de vergeoise), 2 cas de cognac, 1 pincée de sel, 50 ml de lait.
1 gaufrier

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Étape1

Dans une terrine ou la cuve de votre machine à pain, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte lisse et très épaisse. Disposez-la ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites un boudin.

Étape2

Préchauffez le gaufrier. A l'aide d'un coupe pâte, divisez le boudin en 10 tronçons. Lorsque la T° du gaufrier est atteinte, disposez un tronçon dans le gaufrier en l'aplatissant très légèrement et fermez l'appareil. Laissez cuire 3 minutes (selon votre appareil). Laissez légèrement refroidir et dégustez !